很多孩子不喜欢胡萝卜的味道,做成酸甜口的,可以适当遮掩这个味道,如果能吃辣,放点干辣椒炝锅味道更好
用料
胡萝卜 | 根 |
葱花 | 少许 |
盐 | 少许 |
糖 | 少许 |
醋 | 少许 |
水淀粉 | 适量 |
糖醋胡萝卜的做法
胡萝卜建议切片,如果切丝,那么后面勾芡要薄一些
热锅冷油下葱花,油是正常炒菜的量,不要太多
葱花起焦边的时候下胡萝卜,这时候会有浓郁的葱香飘出来,如果不吃葱花,可以在下胡萝卜之前把葱花捞出来
中火翻炒,胡萝卜有变色后放糖和盐,然后放一点水,把胡萝卜炒透
最后放醋,然后勾芡起锅。
小贴士
我家娃很喜欢吃这个菜的酸甜口,同样的方法还可以炒小萝卜,大白菜,洋白菜
愿所有的孩子都能好好吃饭