契机是想买海底捞火锅底料,买错了买成了麻辣香锅料,意外的好吃!
用料
土豆 | 半个 |
花菜 | 1/4个 |
金针菇 | 1/4把 |
鸡胸肉 | 1/2块 |
海带结 | 5个 |
白菜 | 3片 |
豆芽 | 一小把 |
鱼丸虾丸鱼豆腐等 | 15块 |
洋葱 | 1/4个 |
青椒 | 1个 |
胡萝卜 | 1/3根 |
蒜 | 4瓣 |
小葱 | 2根 |
黑胡椒粉 | 1勺 |
花椒粉 | 1勺 |
生姜粉 | 1勺 |
海底捞麻辣香锅料 | 1袋 |
蚝油 | 适量 |
十三香 | 适量 |
酱油 | 适量 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
芝麻 | 适量 |
懒人麻辣香锅,超简单!的做法
青椒、洋葱、胡萝卜按自己喜好切,因为最开始炒时候就要加入,所以放一个盘子里。
提前准备好调料,因为本人超讨厌吃到生姜,所以生姜用生姜粉代替。
鸡胸肉切片,用土豆淀粉、黑胡椒、盐腌制。腌制时候准备别的菜,等别的菜处理好了,腌制时间差不多就够了。
海带、豆芽、金针菇洗干净备用。
花菜、白菜洗好,切好备用。
土豆切片,泡水里备用。
各种丸子拿出来备用。
锅中放少许油,鸡胸肉放入煎至两面金黄。
煎鸡胸肉时候拿另一个锅加足够多的水烧开,将除了青椒、洋葱、胡萝卜外的别的蔬菜都放进去煮2-3分钟。
炒锅中加入油和所有调料(炒粉色盘子里的,里面的红辣椒是香锅料里配的,我一次放半袋、因为辣椒只有一袋,酱有两袋),加入洋葱、青椒、胡萝卜和酱料翻炒。这边炒差不多有香味了,另一个锅里的菜和丸子什么就可以了。
将焯过水的菜加入炒锅中,翻拌均匀。再加入适量蚝油、酱油、盐和糖,翻拌均匀。加入的量按个人喜好可以改变。
盛出来,撒点白芝麻和小葱,就可以吃啦。
用的料是这个哦。
小贴士
这个菜谱里面所有的菜都可以换,按照个人喜好。还可以加入牛肉卷、粉丝等。超级下米饭。
因为不想吃太油,选择用水焯的方式。土豆、菜花等用油过一遍会更美味。
因为我不吃香菜,所以我的菜谱里是不会出现香菜的。制作菜谱想在方便某人点菜的同时,可以帮助到大家就更好了。
个人口味均有不同,制作时都可以微调的。希望做饭的人做的开心,吃饭的人也吃得开心。