本着对美食的崇敬,想了想办法让鹌鹑蛋变得更好吃,没有失望,值得一试!
用料
鹌鹑蛋 | 适量 |
干辣椒 | 8个 |
蒜蓉 | 适量 |
盐 | 适量 |
椰子油 | 2勺 |
香爆鹌鹑蛋的做法
鹌鹑蛋煮熟
去壳对半切开,我是用的切蛋神器,没有的可以用干净的细线或者细铁丝割开。
这样切开了到时候煎的时候比较入味
干辣椒切断,大蒜子切碎,还有一点青椒我给剁碎了,没有的就不用准备了。
平底锅热锅,放入椰子油,
鹌鹑蛋小心点放进去,
不然会蛋白蛋黄裂开了去;
小火慢煎,充分时间给鹌鹑蛋翻面鹌鹑蛋两面有那种煎出来的金黄色了就加料,干辣椒还有蒜末,颠得动平底锅就稍微颠一颠
放盐入味即可
最后出锅就好了
小贴士
椰子油的香味是其他食用油无法替代的,但是没有这个条件就依个人喜好放好了。做出来是真的香!!!