香辣三黄鸡烹饪方法窍门 如何做香辣三黄鸡才好吃

疫情期间，馆子都关门了，于是只能自己动手～

用料  

香辣三黄鸡的做法  

1. 整只三黄鸡洗干净，多用流水冲洗几次。剁成小块，沥干后，用盐，料酒，生抽，老抽，胡椒，花椒粉，麻油，腌制30分钟。

2. 杭椒切圈圈～

3. 小米辣切圈圈～

4. 切好后，放在旁边备用。还要切大蒜～

5. 锅烧热，加入油，把腌制好的鸡肉倒入锅中翻炒。中小火炒出鸡肉的香味，鸡肉金黄。

6. 中火，加入小米辣，干辣椒段，大蒜，继续翻炒几下，加入一勺韩国辣酱，再加入一勺老干妈。（加酱是为了颜色很饱满，口感更丰富）转小火继续翻炒至颜色均匀，再加入杭椒，炒至断生。最后加入鸡精，胡椒，孜然粉，翻炒均匀，即可出锅。

7. 鸡肉吃完了，杭椒也超下饭～

小贴士

吃不了太辣的，就把小米辣换成红椒，杭椒换成青椒～