黑椒味能想到的第一个菜就是牛肉杏鲍菇,好做也好吃,分享给大家❤
用料
杏鲍菇 | 2个 |
蒜 | 2瓣 |
蚝油 | 1勺 |
黑胡椒酱 | 3勺 |
盐 | 适量 |
酱油 | 2勺 |
黑椒牛柳杏鲍菇的做法
腌制牛肉☞
不用焯水,泡出血水,切小条。
盐,淀粉,料酒,生抽,十三香,黑胡椒酱拌匀腌制。
切配料☞姜蒜
切杏鲍菇☞片或者条
锅中加入适量盐,热油,爆香姜蒜干辣椒和花椒。可加入适量洋葱。爆香后加入切好的杏鲍菇,我比较喜欢切成条。
翻炒爆香杏鲍菇,变软或者开始出水即可。加入腌制好的牛肉继续翻炒。。
加入适量一点生抽料酒(不用太多,刚才腌制时候加过了),稍微多一点的黑胡椒酱。翻炒翻炒。
可根据心情加入青椒,洋葱,或者焯好的芦笋等。
装盘,好看又好吃的家常菜。
黑椒牛肉杏鲍菇比较改善伙食,换换口味又方便做。
小贴士
加入淀粉的牛肉特别嫩,但是也不要炒太久咯。