【步骤图】快手下饭菜！酒烧带鱼！食谱大全和做法

冬天的时候好像带鱼特别多，前几天带鱼买多了，煎带鱼红烧带鱼吃腻了，于是自创了这道酒烧带鱼😏感觉还能再买几条吃几天😁😁

用料  

快手饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜！酒烧带鱼！的做法  

1. 蒜瓣切片，干辣椒剪段，小葱切圈备用

2. 带鱼两面拍上一层薄生粉（也可以不拍，拍主要为了保护鱼皮不破，新鲜一点的带鱼或者小火慢煎都不会破）

3. 热锅冷油，下带鱼，小火慢煎1分钟翻面再一分钟。
   自己把握，鱼段两面金黄就OK。

4. 下蒜片、干辣椒，稍微翻拌三十秒
   小心不要捣碎鱼

5. 下生抽，老抽，小火收汁。
   期间翻面一下上色均匀。
   口味重一点就再撒点鸡精。

6. 汁干以后，下白酒，大火烧干。
   期间迅速翻面，白酒蒸发的很快。

7. 出锅摆盘！撒一点葱花点缀！
   和清粥超搭，并且高蛋白低脂肪，开做吧！