早上吃稀饭不配菜完全不行,所以都会很快地炒个鸡蛋、或者土豆丝、或者莴笋什么的来下稀饭。
但毕竟又想多睡会儿,所以有时候会头天晚上准备点小菜,第二天早上可以多睡十分钟😂
今晚就做了份和先生都挺爱吃的腌黄瓜。超级easy,保证你一学就会。
当然用料可以根据个人口味适当调整哈。
用料
黄瓜 | 2根 |
生抽 | 3勺 |
老抽 | 半勺 |
醋 | 2勺 |
蒜 | 半头 |
白糖 | 1勺 |
姜 | 适量 |
花椒 | 一小把 |
小米辣 | 6个 |
泡椒 | 4个 |
食用油 | 适量 |
盐 | 2小勺 |
【腌黄瓜】超级简单,配稀饭神器的做法
2根黄瓜洗净,切成条状,加入2小勺盐,拌匀,腌制2小时。腌出来的水倒掉,可以再挤挤黄瓜,最后放旁边晾一下,尽量干一点。
蒜切片,姜切丝,小米椒和泡椒也切好备用。
锅内放油,烧热后放入姜、蒜、花椒、小米椒,泡椒我没放进去爆。爆香后盛出。
在料里放入泡椒、1勺白糖、3勺生抽、半勺老抽、2勺醋,拌匀晾凉(也可以放点蚝油)。
调料凉了后倒入黄瓜条里,拌匀。到这一步,可以直接蒙上保鲜膜放冰箱了。
或者准备一个无水无油的罐子或玻璃饭盒,把黄瓜装好,密封再放冰箱。可以保存两天,但我都是每次做一餐的量。
我的是放进罐子里哒。明天早上就有清脆爽口的腌黄瓜配稀饭啦~~~
附上今天早上的成品图。超级清脆爽口。
小贴士
黄瓜用盐多腌制一下,多去掉些水分,会更脆口哦~