【步骤图】夏日开胃小菜！百香果柠檬泡爪食谱大全和做法

用料  

夏日开胃小菜！百香果柠檬泡爪的做法  

1. 鸡爪清洗后剪去指甲
   对半切开
   锅中加入八角/葱/生姜/花椒，有桂皮的也可以加一小片
   将处理好的鸡爪冷水下锅煮开
   煮开后撇去浮沫
   喜欢Q弹口感的煮开后再继续12-15 分钟
   喜欢软糯口感的可适当增加时间，25-30分钟

2. 准备好一碗冰水
   将煮好的鸡爪从锅中捞出
   用冷水冲洗后加入准备好的冰水碗里
   给鸡爪冰水浴30-60分钟
   

3. 调好酱汁，配方中材料可根据个人口味调整
   调试好酱汁后加入鸡爪

4. 柠檬/香菜/小米椒切好

5. 加入准备好的柠檬片/香菜/小米椒/百香果

6. 泡了4小时后的爪子
   可以开吃啦。