深圳的秋天久久不来,一份冰镇柠檬鸡爪可以延长夏季的酸爽🌞。
用料
鸡爪 | 400克 |
生抽 | 3勺 |
香醋 | 3勺 |
小米椒 | 1个 |
柠檬 | 半个 |
白糖 | 2勺 |
百香果 | 2个 |
蒜 | 3瓣 |
胡萝卜 | 半根 |
看剧必备的柠檬鸡爪的做法
冷水下锅,放料酒,姜片,5分钟煮熟鸡爪后不断冲凉水或者放冰水里,沥干备用。
柠檬切片,放入调料拌匀,放两个百香果,可以试一下料汁的味道,喜欢清爽一点就两个百香果,不喜欢就一个即可。
我喜欢泡一些胡萝卜丝,冰镇以后也很爽口。
拌匀后放冰箱冷藏5小时以上。
最后出来再放香菜拌一下,看剧的时候来一份,美滋滋。
小贴士
在泡鸡爪的时候可以不要把全部香菜放进去,香菜会出水。