用料
| 虾仁 | |
| 青瓜 | |
| 高汤 | |
| 盐 |
翠玉环虾球的做法
在虾背上切一刀，用水焯成虾球状，捞出放入冰水中浸泡，备用
青瓜切成薄片，中间去囊，外部雕成玉环状，备用
把洗净的虾球放入玉环中，锅里加高汤，适当加些盐，勾薄芡，把翠玉虾球放入芡汁中上浆，即可出锅~
翠玉环虾球烹饪方法窍门 如何做翠玉环虾球才好吃
烹调艺
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