用料
【主角】 | |
丝瓜 | 1根 |
虾仁 | 150克 |
【虾仁腌料】 | |
盐 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
料酒 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
【炒菜用料】 | |
食用油 | 适量 |
葱花 | 适量 |
姜丝 | 适量 |
开水 | 切菜的时候提前烧好 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
白糖 | 一丢丢 |
鸡汁 | 适量 |
芝麻油 | 适量 |
美味虾仁丝瓜汤的做法
虾仁放腌料腌一会儿。
腌虾的当口把葱切花,姜切丝,丝瓜切长条。
热锅冷油,下葱姜小火炒香。然后下腌制好的虾仁,炒至微微变色。
下丝瓜段继续炒至丝瓜微微变软。
加开水煮,放入盐,鸡精,胡椒粉,少许糖,还可以加点鸡汁,煮到丝瓜半透明状就可以吗关火了。
关火之后滴两滴香油,出锅。