最近老公去外面旅游😄
家里只有我一个人吃饭了😖
有时会懒得做饭却还想吃也不能凑胡😰
而且一个人的米饭真的不好焖😱
因为家里没有砂锅😉
没有办法做闷饭😳
后来发现其实锅不重要😜
其实很大程度是懒得洗锅😣
用料
菜菜 | 依照个人饭量配菜(可依照个人口味选择食材替换) |
腊肠 | 适量 |
土豆 | 适量 |
胡萝卜 | 适量 |
玉米粒 | 适量 |
香菇(干香菇) | 适量 |
尖椒(青椒) | 适量 |
饭饭 | 依照个人饭量 |
大米 | 适量 |
调料 | 依照个人口味 |
盐 生抽 耗油 黄豆酱 | 适量 |
非必备食材 | 喜欢就放喽 |
西红柿 鸡蛋 | 各一只 |
一个人的快手焖饭的做法
准备好食材,清洗干净削皮,备用。😏
大米淘净,泡水。
ps:关于食材用量,我是个小女生,腊肠一般放四分之一,土豆放洋葱大小的,尖椒放半个。大米放量杯的三分之一就够我吃了。所有食材切丁,西红柿整只就好(也可以不放)。
葱姜蒜 按个人口味添加(因为我不吃所以没有放 )。1.放油
2.葱姜蒜 爆香
3.腊肠 土豆 香菇 玉米入锅 翻炒
4.加入调料 盐 生抽 耗油 喜欢颜色重一点的可以添加一丢丢老抽(青豆大小的量,不够再少量添加,不然颜色会很重)
5.翻炒5分钟左右 加入一小勺豆瓣酱 翻炒一分钟左右
6.倒入泡好的大米和水(水大概是大米的四倍,觉得不够还可以添加)放入西红柿(可以去皮也可以不去,去皮口感会好一些,熟了也可以去皮)盖锅盖焖十分钟左右(注意水量)
7.撒入尖椒丁 焖三分钟左右(可以搅拌,注意锅内水量,不够可以添加热水)
8.感觉都熟了,水分也蒸发完了(没有蒸发完可以揭盖 大火逼出水分)可以出锅了
可选9.快熟的时候(还有水分的时候),可以在饭上或者锅边打一个生鸡蛋,生疏可根据个人口味烹制,温泉蛋的味道拌进去也很棒。只需要一把刀,一个案板,一只锅,一个盘子(碗)即可,一个人的饭,也可以棒棒哒。
照片中的食材↣土豆,尖椒,炖好的肉,香菇,温泉蛋,大米。
ps快熟的时候也可以卧一个鸡蛋(详情见上面步骤)
小贴士
1.肉类,蔬菜可根据口味自己选择,什么都可以放,也可以家里有什么就放什么。
2.感觉和大米一起放入的水有些少,可以添加热水进去继续焖。(大米泡半小时会更容易熟)
3.玉米粒可以提前剥好冻在冰箱中,随吃随放。