天气渐渐的开始热了,大家的胃口是不是也没有天冷的时候好了?我也寻思着该给各位食客们准备一份简单又好吃的开胃菜了,那么来来来~赶紧搬起小板凳,排排坐,拿好纸和笔,竖起大耳朵,听我讲一下江湖失传已久的蒸臭豆腐的制作方法。
用料
臭豆腐 | 一盒 |
鸡蛋 | 一个 |
肉末 | 少量 |
火腿或者咸肉 | 少量 |
小笋尖或者笋干 | 挑嫩头部分 |
小米椒 | 4个 |
泡椒(根据个人喜好放) | 3个 |
葱花 | 少量干 |
盐 | 少许 |
生抽 | 少许 |
麻油(食用油都行) | 少许 |
初夏最佳饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜-蒸臭豆腐的做法
首先把食材洗好备用
通通剁成泥,不用考虑刀功,只需变成泥,是不是很开心呀!
然后把食材集中到碗里拌匀,上锅隔水蒸10分钟(切记要水开后再下锅蒸哦!)
渐渐的厨房里散发出又臭又香(让人爱恨交加的)时候,我们就可以出锅了,再撒上一点葱花,淋上一点热油或者麻油,上桌开吃,记得一定要给自己多盛一点饭哈!这样别人去添饭的时候你就可以比他们多吃一点了,哈哈哈!
小贴士
在挑选臭豆腐的时候,尽量选比较(霉的),这样才有入口即化的感觉