咖喱真的是素菜的好搭档,平淡的蔬菜有它在味道提升好几档
用料
土豆 | 2个 |
洋葱 | 半个 |
咖喱粉 | 3勺 |
热水 | 2碗 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
咖喱洋葱炒土豆丝的做法
洋葱切丝、土豆去皮刨丝,这其实是最花时间的,后面炒菜特别快。土豆刨丝后建议用清水冲洗一下,如果不是立即炒的可以水里泡一会儿,等炒前沥干。
用装饭的碗接热水两碗倒入锅中,滚开过程中均匀撒入3勺左右的咖喱粉,利用水充分搅开,然后盐糖调味至自己喜欢的程度。等水慢慢收干就可以出锅了。
小贴士
喜欢甜口的推荐糖2到3勺,出品是咸甜口的。我咖喱粉是用韩国不倒翁牌的,感觉很适合炒菜。