【步骤图】快手晚餐：牛肉饭➕鸡骨架白菜汤食谱大全和做法

周五用电压力锅烧了一只整鸡，几乎吃完，就剩了鸡骨架和一点儿鸡胸肉，正好加点儿白菜拿来烧汤，再配上牛肉饭，有肉有菜有饭有汤，又简单又好吃。

用料  

快手晚餐：牛肉饭➕鸡骨架白菜汤的做法  

1. 两杯米淘干净用电饭锅煮饭。
   牛肉就是超市买的澳洲肥牛卷，不要买太瘦的，太瘦的烧熟后会很干。如果是冷冻的提前从冰箱拿出来。
   大葱有三分之一根差不多够了，多点儿少点儿问题不大（我这些是前一天剩下的）。

2. 白菜掰开，叶片大的就中间切上一两刀，洗一下用淘米水泡一会儿。

3. 我用的鸡骨架是头一天电压力锅焗鸡吃剩下的，还有一点儿鸡胸肉。7碗水烧开后放入鸡架。

4. 鸡骨架用小火炖个十几二十分钟，然后把洗干净的白菜放进去。

5. 我用的是向阳白菜，放一颗正好，味道也不错。最后出锅前放点儿盐就可以了。

6. 电饭锅倒计时十分钟的时候可以开始烧牛肉。

7. 葱切段，开大火，锅热了少放一点儿油，把葱段煸炒一下。

8. 放入肥牛卷，隔一两分钟用锅铲把肉卷翻个，小心不要弄碎了。

9. 牛肉差不多都变色了调成中火或小火（根据自己的炉灶和锅的情况）。

10. 加入两勺日式酱油（不同牌子的风味和咸淡不一样，可以试着自己调整）。

11. 盖上锅盖用小火把肉焖几分钟。

12. 如果酱油比较咸放得少的话也可以考虑稍微加点儿热水，不要加太多也不要烧得太干，最后有些汤汁可以用来拌饭。

13. 饭烧好后拿个碗装好倒扣在盘子里，也可以直接用大些的碗。

14. 把烧好的牛肉盛到饭上。

15. 基本上电饭锅烧饭的时间就是做好这顿饭的时间，还是很方便的。营养和味道都不错，做起来也算简单，基本没难度，适合厨房小白。