夏天太热，不知道吃什么也不想做。一个人在家，翻了翻冰箱，有上次去上海买回来的金华火腿，就想着做一个火腿什锦焖饭吧。什锦的意思就是，有什么的食材就放什么食材～米有火腿换成腊肠也是超赞的！
用料
| 金华火腿 | 一小块 |
| 大米 | 一小碗 |
| 青豆 | 适量 |
| 豇豆 | 四根 |
| 蚬子肉 | 一小把 |
| 小香菇 | 一小把 |
| 洋葱 | 一小片 |
| 葱 | 一小段 |
| 蚝油 | 三大勺 |
| 料酒 | 两勺 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
| 芝麻油 | 一勺 |
| 辣椒酱 | 适量 |
火腿什锦焖饭的做法
将青菜食材切段
![火腿什锦焖饭的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "火腿什锦焖饭的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
香菇改刀，青豆和蚬子洗净待用
![火腿什锦焖饭的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "火腿什锦焖饭的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
金华火腿切成小方块
![火腿什锦焖饭的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "火腿什锦焖饭的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
大米淘好
![火腿什锦焖饭的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "火腿什锦焖饭的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
将一切食材连同大米放入电饭煲，加入适量水，由于食材本身出水，所以比平时煮饭少放一丢丢就可以。加入调味料搅拌均匀
![火腿什锦焖饭的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "火腿什锦焖饭的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
为了提升一下口感我放了一点辣酱，大家可以酌情处理哈
![火腿什锦焖饭的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "火腿什锦焖饭的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
盖上盖子精华煮！等待香喷喷的焖饭
![火腿什锦焖饭的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "火腿什锦焖饭的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
出锅！超香的，颜色可能有点不那么绿了……
![火腿什锦焖饭的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "火腿什锦焖饭的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
饭还带着酥酥的锅巴，开动！
![火腿什锦焖饭的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "火腿什锦焖饭的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
小贴士
火腿腊肠都是生肉，害怕有腥味所以一定要放点料酒，洋葱也是同样的道理～
材料大家真的可以随便放，什么都好吃，哈哈😋