简单的食材,简单的烹饪方法。
用料
金针菇 | 150克 |
龙口粉丝 | 1把 |
独头蒜 | 5个 |
葱花 | 少许 |
薄盐生抽 | 3勺 |
蚝油 | 1勺 |
糖 | 一点 |
小米辣 | 2个 |
媲美烧烤店的蒜蓉粉丝金针菇的做法
最近入了魔飞迷你打馅机,
打蒜泥一级棒。
五个独头蒜,剥好,
两秒钟打出蒜泥。蒜粒这个细腻程度足够,
再细就是蒜蓉了。用的是一个九寸披萨盘,
包上烧烤锡纸,
泡好的粉丝浅浅的铺一层。金针菇清洗干净,切掉根部。
平铺在烤盘里的粉丝上。
蒜粒,小米辣,
生抽,蚝油和白糖搅拌均匀。
加不加水随意,
金针菇会出水。用勺子将搅拌均匀的调料,
铺在金针菇上。烤箱中层,220度15分钟。
金针菇上面盖一张锡纸,
避免粉丝烤的过度干燥。同时烤了一盘烧烤豆腐。
烤好端出,
调料的汁液都沉在菜的下面,
要用筷子搅拌均匀。干湿程度最好,
咸淡味道正好。😊