不好吃来打我!
用料
竹笋 | 400~500 克 |
腊肉(咸肉) | 100 克左右 |
干辣椒 | 根据个人口味添加,不能吃辣可不加 |
食盐 | 4 克 |
食用油 | 适量 |
超简单非常下饭的懒人版竹笋炒腊肉的做法
将笋切小片,最好斜切
腊肉或咸肉切片
锅里加水烧开后,下入 2 克盐,2 克油,然后下入笋片焯水。笋片焯水后过凉水,然后沥干水分。下入肉片焯水,焯水后冷水洗去肉片上的浮沫并沥干水分。
锅中加入少量油,煸炒肉片,出油后可将油盛出一部分。
然后下入干辣椒煸香,再加入笋片翻炒。加 2 克食盐调味,即可出锅。
小贴士
1,炒菜时食盐的量根据腊肉(咸肉)的咸度调整,可能有些肉很咸,有些咸度低些。