把羊排放葡萄酒熬的蔬菜和配波特酒酱吃的料理。
用料
苹果 | 西葫芦 |
baked beans茄汁黄豆 | 橄榄 |
培根 | 黑胡椒 |
羊排 | 蒜 |
红酒 | 白糖 |
香菇 | 黄油 |
迷迭香 | 辣椒粉 |
西兰芹 |
E27郑昌旭:呜哇 羊排『拜托了冰箱』的做法
锅里放黄油,加入切碎的苹果,西葫芦,培根,橄榄,水冲洗过的茄汁黄豆一起炒。黑胡椒,盐调味。
热锅倒红酒,加切好的香菇,蒜,加盐,白糖一起熬。熬完过筛到步骤1里。
羊排用盐,黑胡椒调味。放油锅里烤。烤完的羊排放盘子上Reasting,
在烤制过羊排的平底锅上浇入红酒挥发酒精。放入迷迭香,黄油,胡椒制成红酒酱料。
炒好的蔬菜摆到盘中,放上羊排。浇上红酒酱汁。撒辣椒粉和西兰芹。盘边上撒肉串粉末酱汁。
小贴士
baked beans:把矮菜豆放番茄酱里储存的。
Reasting:料理结束后暂时放室温,这样肉散发的均匀,肉汁重新渗入到肉里变湿淋淋。