用料
| 芥末酱 | 1汤匙 |
| 蛋黄沙拉酱 | 4汤匙 |
| 鲜虾 | 30只 |
| 大杏仁 | 20粒 |
| 什锦罐头 | 1小瓶 |
| 盐 | 1茶匙 |
| 白糖 | 1/2茶匙 |
| 料酒 | 1茶匙 |
| 干淀粉 | 2汤匙 |
杏仁芥末虾的做法
虾洗干净后去掉头和硬壳，用小刀在虾背部划开不要切断，用牙签挑出虾泥线
处理好的虾用料酒、1/2茶匙盐和干淀粉搅拌均匀，腌制15分钟
什锦罐头捞出果肉切成小块备用
锅中放油，中火加热，油热后放入腌制好的虾仁炸透，然后捞出控油
另起锅放入蛋黄沙拉酱和芥末酱，小火加热，并用铲子来回搅拌变稀后加入虾仁、杏仁和果肉丁
再加入1/2茶匙白糖和1/2茶匙盐，炒匀后即可关火出锅
小贴士
这次我选的是什锦罐头，也可以选择菠萝罐头，椰果罐头等，选择菠萝口感比较好。