我从小就很喜欢吃蟹棒,但吃蟹棒的机会基本都在火锅和关东煮上。这次把蟹棒与鸡蛋同炒,快捷简便,菜品喷香滑嫩,吃起来真的很过瘾哦😁
用料
蟹棒 | 4根 |
鸡蛋 | 3个 |
盐 | 少许 |
黑胡椒碎 | 少许 |
蟹柳炒蛋的做法
蟹棒解冻,去掉外面塑料纸,撕小条。买便利店里那种真空包装的蟹柳也可以的。
三个鸡蛋打匀,蛋液里加盐。
热锅凉油,下蟹柳中小火翻炒,多煎一会儿。
待蟹柳有些焦黄后,均匀倒入蛋液。
趁蛋液没有完全凝固时将蛋饼划散,翻炒。这样蛋饼可以把蟹柳裹在里面,而且口感比较嫩。
再放入适量黑胡椒碎翻炒均匀就可以出锅啦!我的建议是少放一点,这道菜其实比较清淡啦~
盛出就可以享用啦!
小贴士
在蛋液中加入少许水淀粉,可以让蛋液更滑嫩。