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搞搞老半天,吃吃一会儿
用料
不加一滴水的花蛤鲜虾煲的做法
蒜头两只,打成蒜蓉
切姜丝,放一起备用
1 活的基围虾开背抽筋2 锅子烧开水,烫花蛤,打开就赶紧捞出来3 起油锅,中火,煸蒜蓉和姜丝。旁边料理碗准备蒸鱼豉油+生抽+糖的汁,蒜蓉出香味,盛出来放在料理汁里。搅拌。
开始叠罗汉。第一层,金针菇
第二层,粉丝。粉丝要用热水泡软。
第三层,虾
第四层,蒜蓉料理汁
最上面,铺好花蛤,再撒上料理汁。开火,煲起来。烧开,中火焖个10分钟左右就够了。时间太长,不然虾和花蛤都会老。
熟了!撒上葱花,开动!