度娘小白菜好处多多,所以我们要多吃小白菜
这个小白菜是很小很小很小的,个人觉得小的比较好吃,大的也可以,记得汁要多一点还有早点加水焯
用料
小白菜 | |
蒜头 | |
油 | |
盐 | |
蚝油 |
清炒小白菜(多汁版)的做法
锅了下油,热一小下后下拍碎的蒜头,热1分钟,炒香
闻到蒜香就下小白菜,大火翻炒
翻炒不久就加水,大火焯熟
(早早加水焯有利于小白菜保持青翠的颜色)焯到小白菜熟之后就可以加点蚝油、盐调味,上锅。
(汁要留多一点才好吃,这样才软滑)
小贴士
1、焯,是指加水使菜在水里短暂地烫一下。
2、还有油可以多一点,因为汁多了,太少油的话不好吃哇