用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 盐 | 5克 |
| 温水 | 200克 |
又滑又嫩的水蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋的做法
鸡蛋搅拌打散
![又滑又嫩的水蒸蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "又滑又嫩的水蒸蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
加入和蛋液体积差不多的温水，小半勺盐，继续轻轻搅拌
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蛋液过筛（没有筛子的话跳过，不过这一步是蒸蛋均匀光滑的关键哦）
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蛋白不吃的话可以不要蛋清，我一般会加进去
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用勺子夭出表面的气泡，用保鲜膜封好，戳几个洞，冷水上锅蒸
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7到8分钟后关火，再焖一下下，淋一点生抽就可以吃了
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又滑又嫩的水蒸蛋做法 食材 步骤
烹调艺
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