用料
土豆 | 1个 |
薄皮椒 | 1个 |
酱油 | 2勺 |
蒜 | 2瓣 |
葱 | 1/6根 |
姜 | 2片 |
糖 | 5克 |
盐 | 5克 |
醋 | 1勺 |
青椒土豆片儿的做法
土豆切片,用水洗去多余淀粉后沥干,放进微波炉,叮两分钟,这样就不需要炒很久啦。
薄皮椒切块备用。
葱姜蒜切碎备用。
家里有根香肠,顺手切滚刀块一起炒了进去,没有的可以不放哦~热锅凉油,下葱姜蒜爆香。
下土豆片,稍微炸一下,待土豆片微微焦后,下入青椒,大火爆炒。
加入酱油、糖、醋、少量盐,翻炒均匀即可出锅。也可以提前配好料碗噢。
小贴士
薄皮椒比厚青椒好吃很多
如果加香肠就在煎土豆片之后先放香肠,煎出油来
虽然是素菜,但是油要稍微多一些,土豆才不容易粘锅