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用料
韭撩牛肉(傣语:婆扁索呐莴)的做法
把牛里脊肉切片
把牛油肉和瘦肉分开。
剁碎
先把牛油肉和小米辣下锅,把多余的水份炒干,牛油肥肉微黄,在放入牛瘦肉。
加入韭果和瘦肉,中火一分钟翻一遍起锅入盘。
光线有点暗😃
用胡萝卜做点小花和花瓣,切黄瓜丝做花茎和叶子。此时一盘麻辣,香,酸爽的傣味就ok完工了!
小贴士
牛油肉炒到微黄更香噢