本来是想做大盘鸡，但是家里有小孩，不能做太辣，就用高压锅炖了鸡，带汤，还可以煮面条吃鸡汤面
用料
| 鸡块 | 适量 |
| 葱 | 半根 |
| 生姜 | 一小块 |
| 花椒 | 十五粒 |
| 土豆 | 两个 |
| 洋葱 | 一个 |
| 大叶生菜 | 二十片 |
| 开水 | 一壶 |
| 八角 | 三个 |
| 香叶 | 两片 |
| 桂皮 | 一小块 |
| 生抽 | 两圈 |
| 白糖 | 两 |
| 食用油 | 适量 |
| 大蒜 | 五瓣 |
清炖鸡（适合宝宝吃，不辣）的做法
鸡块剁好，（我用了半只鸡）
水洗五遍泡半个小时泡出血水，
准备葱姜水（葱丝，姜丝，倒入半碗开水泡凉用手多抓一抓）
鸡块用葱姜水腌半个小时去腥![清炖鸡（适合宝宝吃，不辣）的做法步骤图 第2张]( "清炖鸡（适合宝宝吃，不辣）的做法步骤图 第2张")
准备八角，姜片，大蒜，葱段，花椒桂皮香叶（家里没有我就没放，）
![清炖鸡（适合宝宝吃，不辣）的做法步骤图 第3张]( "清炖鸡（适合宝宝吃，不辣）的做法步骤图 第3张")
土豆削皮切大块，洋葱切块备用
![清炖鸡（适合宝宝吃，不辣）的做法步骤图 第4张]( "清炖鸡（适合宝宝吃，不辣）的做法步骤图 第4张")
熬糖色，两勺白糖适量油熬至琥珀色，倒入鸡块翻炒上色
![清炖鸡（适合宝宝吃，不辣）的做法步骤图 第5张]( "清炖鸡（适合宝宝吃，不辣）的做法步骤图 第5张")
加入大料盖盖儿煮十五分钟
![清炖鸡（适合宝宝吃，不辣）的做法步骤图 第6张]( "清炖鸡（适合宝宝吃，不辣）的做法步骤图 第6张")
然后换高压锅，把肉和料都倒进去，加一壶开水炖二十分钟
然后放土豆炖三十分钟
最后放洋葱炖十分钟
加适量盐调味![清炖鸡（适合宝宝吃，不辣）的做法步骤图 第7张]( "清炖鸡（适合宝宝吃，不辣）的做法步骤图 第7张")
最后出锅前放生菜叶。
煮面的话用另外一口锅，下面条后就放一勺盐，面就比较有味道，然后把面捞在鸡汤里![清炖鸡（适合宝宝吃，不辣）的做法步骤图 第8张]( "清炖鸡（适合宝宝吃，不辣）的做法步骤图 第8张")
小贴士
高压锅我是一开始点的喷香米饭键，然后为了省事洋葱土豆一起放的按了炖鸡键
这样不好，洋葱都烂了，所以要分开放