用料
基围虾 | 500克 |
青椒 | 2个 |
葱结 | 一把 |
油 | 30克 |
啤酒 | 20克 |
姜 | 3片 |
蒜 | 3瓣 |
红烧酱油 | 30克 |
蚝油 | 10克 |
冰糖 | 15-25克 |
干辣椒 | 1个 |
小美~青椒基围虾的做法
虾🦐去虾线,虾头去不去根据自己喜欢,洗净,姜、蒜切片,葱打结;
油、姜、蒜、干辣椒(如果看图够细心会发现葱白剪下一起了)入主锅,2分钟/120度速度1爆香;
放入虾,啤酒,红烧酱油,蚝油,冰糖(冰糖粉)10分钟/Varoma/反转小勺(如果虾量少适当缩短时间);
青椒最后一分钟时从孔口加入,时间到了5秒反转2 颠锅;
装盘趁热享用。
小贴士
1、酒我习惯性用啤酒,料酒味重,适当减量。
2、配菜看自己喜欢添加。