【步骤图】💯小白也可以做的韭菜肉丝炒豆腐皮食谱大全和做法

初春是吃韭菜最黄金的时节，也是最好吃的时候。春天人们比较爱上火，韭菜可以增强人体的脾胃之气，对肝功能是很有益处的。春季天气忽冷忽热的很容易感冒，吃韭菜可以祛阴散寒。所以韭菜自古就享有“春菜第一美食”的美称。

韭菜的含水量高达85%，热量较低，是铁、钾和维生素A的上等来源，也是维生素C的一般来源。一直有“菜中之荤”的美称。豆腐皮极富营养价值，不但含有丰富的蛋白质、糖类、脂肪、纤维素，还有钾、钙、铁等人体需要的矿物质。豆腐皮易消化、吸收快，是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。豆腐皮炒韭菜的营养价值非常高，而且这道菜口感也好，是素菜中的佳品。

用料  

💯小白也可以做的韭菜肉丝炒豆腐皮的做法  

1. 原料

2. 炒锅加入水烧开后放入豆腐皮煮1分钟

3. 汆水的豆腐皮捞出备用

4. 炒锅入油放入葱花、姜片炒香

5. 加入肉丝翻炒变色后加入料酒炒匀

6. 加入酱油

7. 肉丝翻炒均匀

8. 加入汆水的豆腐皮翻炒均匀

9. 加入韭菜、盐翻炒均匀

10. 出锅

11. 韭菜炒豆腐皮营养丰富，味道好极啦