什锦烩菜烹饪方法窍门 如何做什锦烩菜才好吃
烹调艺
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用料
五花肉 | 300克 |
土豆 | 2个 |
豆腐 | 1块 |
粉条 | 1把 |
白菜 | 半棵 |
海带 | 2片 |
油 | 适量 |
姜 | 3片 |
葱 | 2段 |
盐 | 2克 |
鸡精 | 2勺 |
料酒 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
味极鲜 | 2勺 |
什锦烩菜的做法
海带泡湿 洗净切丝
粉条泡软
白菜 土豆 豆腐洗净切块
五花肉切片
热锅加油 放入姜片爆香
放入五花肉翻炒变色 加入料酒翻炒一下
放入土豆块翻炒至金黄色
放入白菜
放入味极鲜 老抽和蚝油
放入海带和豆腐翻炒均匀
放入适量的水 没过菜
放入粉条
盖盖大火烧开转小火慢炖 15-20分钟
炖至汤汁浓稠 放入盐 鸡精拌匀即可
烩菜配大米很下饭哦