秋季去火又白又鲜的白萝卜鲫鱼汤烹饪方法，教你秋季去火又白又鲜的白萝卜鲫鱼汤做法步骤图

老公这两天嘴上长了几个泡，想着做点什么菜给他去下火呢，现在这个季节正是白萝卜上市的时候，那就给他做道白萝卜鲫鱼汤去去🔥吧😛

用料  

秋季去火又白又鲜的白萝卜鲫鱼汤的做法  

1. 生姜切片，大蒜拍两下，香葱洗净备用

2. 香菜洗净切段备用

3. 鲫鱼洗净后在鱼肚里塞一片生姜可以更好地去腥

4. 白萝卜洗净去皮，切成手指般粗的长条备用

5. 起油锅放入几粒花椒炸香（觉得花椒会上火的可以不放）

6. 先放入蒜粒姜片，再在上面铺上香葱

7. 放入鲫鱼两面煎一下（听说怕煎破鱼皮的可以在鱼身上抹点油再下锅）

8. 在鱼身上浇上点白酒去腥

9. 倒入开水，至三分之二鱼身没入水中

10. 大火烧至水开后加入白萝卜块

11. 大火再次煮开后改中火

12. 在煮的过程中可以加入一小块冰糖

13. 煮到白萝卜熟了（筷子可以戳洞）以后可以加入盐调味，再盖上锅盖煮两分钟

14. 最后开锅盖尝下咸淡，咸淡可以撒上香菜就可以起锅了

小贴士

1、这道菜的关键是鲫鱼新鮮且没有饲料味，白萝卜要买那种水嫩有甜味的；2、汤白的关键是放白酒，最好放那种浓香型的