广式腊肠炒菜心做法 食材 步骤

用料  

广式腊肠炒菜心的做法  

1. 腊肠切适度厚薄的片，别太薄就可以

2. 锅里加少许油，先放腊肠片稍微翻炒熟一下、也可以让腊肠的香味激发

3. 腊肠微微带金黄下蒜粒稍微爆香

4. 下菜心翻炒，腊肠尽量不要在底下

5. 炒到菜心软了，变色，快半断生了就加盖

6. 沿着锅加小半碗水，焗一下

7. 加1茶匙盐调味翻炒均匀出锅，还可以加一点点糖提鲜

8. 腊肠会有一定的咸味，所以不需要加太多盐调味；广式风味腊肠咸甜适口，带酒香，和菜心搭配很舒服