鸭肉有滋阴补虚,保护心脏,保护皮肤的作用。
鸭肉性质略寒，所以能滋阴补虚，清理体内的热毒，食用后清热去火，适合那些阴虚内热的人食用，也是家常美味菜。
今天分享一道非常简单，快手的酱炒鸭肉。
用料
| 鸭胸肉/鸭腿 | 两块/两只退 |
| 料酒 | 1勺 |
| 姜 | 几片 |
| 葱伴侣甜面酱 | 1勺 |
| 葱伴侣豆瓣酱 | 半勺 |
| 洋葱 | 半个 |
| 西蓝花 | 1个 |
| 辣椒🌶️ | 1个 |
| 生粉 | 适量 |
| 油 | 适量 |
酱炒鸭肉的做法
部分材料集合
![酱炒鸭肉的做法步骤图，酱炒鸭肉怎么做好吃 第2张]( "酱炒鸭肉的做法步骤图，酱炒鸭肉怎么做好吃 第2张")
把材料处理一下
![酱炒鸭肉的做法步骤图，酱炒鸭肉怎么做好吃 第3张]( "酱炒鸭肉的做法步骤图，酱炒鸭肉怎么做好吃 第3张")
鸭肉切片，生粉，料酒，少许油抓匀。
![酱炒鸭肉的做法步骤图，酱炒鸭肉怎么做好吃 第4张]( "酱炒鸭肉的做法步骤图，酱炒鸭肉怎么做好吃 第4张")
抓均匀以后备用。
![酱炒鸭肉的做法步骤图，酱炒鸭肉怎么做好吃 第5张]( "酱炒鸭肉的做法步骤图，酱炒鸭肉怎么做好吃 第5张")
甜面酱，豆瓣酱，加少许水，拌一下。
![酱炒鸭肉的做法步骤图，酱炒鸭肉怎么做好吃 第6张]( "酱炒鸭肉的做法步骤图，酱炒鸭肉怎么做好吃 第6张")
西蓝花焯水，备用。
![酱炒鸭肉的做法步骤图，酱炒鸭肉怎么做好吃 第7张]( "酱炒鸭肉的做法步骤图，酱炒鸭肉怎么做好吃 第7张")
起锅热油
![酱炒鸭肉的做法步骤图，酱炒鸭肉怎么做好吃 第8张]( "酱炒鸭肉的做法步骤图，酱炒鸭肉怎么做好吃 第8张")
先炒姜丝
![酱炒鸭肉的做法步骤图，酱炒鸭肉怎么做好吃 第9张]( "酱炒鸭肉的做法步骤图，酱炒鸭肉怎么做好吃 第9张")
放洋葱
![酱炒鸭肉的做法步骤图，酱炒鸭肉怎么做好吃 第10张]( "酱炒鸭肉的做法步骤图，酱炒鸭肉怎么做好吃 第10张")
辣椒🌶️炒出香味
![酱炒鸭肉的做法步骤图，酱炒鸭肉怎么做好吃 第11张]( "酱炒鸭肉的做法步骤图，酱炒鸭肉怎么做好吃 第11张")
盛出备用
![酱炒鸭肉的做法步骤图，酱炒鸭肉怎么做好吃 第12张]( "酱炒鸭肉的做法步骤图，酱炒鸭肉怎么做好吃 第12张")
锅里放少许油
![酱炒鸭肉的做法步骤图，酱炒鸭肉怎么做好吃 第13张]( "酱炒鸭肉的做法步骤图，酱炒鸭肉怎么做好吃 第13张")
油热放入鸭肉
![酱炒鸭肉的做法步骤图，酱炒鸭肉怎么做好吃 第14张]( "酱炒鸭肉的做法步骤图，酱炒鸭肉怎么做好吃 第14张")
炒
![酱炒鸭肉的做法步骤图，酱炒鸭肉怎么做好吃 第15张]( "酱炒鸭肉的做法步骤图，酱炒鸭肉怎么做好吃 第15张")
炒一会
![酱炒鸭肉的做法步骤图，酱炒鸭肉怎么做好吃 第16张]( "酱炒鸭肉的做法步骤图，酱炒鸭肉怎么做好吃 第16张")
放之前准备好的，甜面酱和豆瓣酱，酱里加少许清水，翻炒。
![酱炒鸭肉的做法步骤图，酱炒鸭肉怎么做好吃 第17张]( "酱炒鸭肉的做法步骤图，酱炒鸭肉怎么做好吃 第17张")
翻炒一会加入之前炒过的洋葱。
![酱炒鸭肉的做法步骤图，酱炒鸭肉怎么做好吃 第18张]( "酱炒鸭肉的做法步骤图，酱炒鸭肉怎么做好吃 第18张")
继续炒一会就好了，鸭肉容易熟，不要炒老了。
![酱炒鸭肉的做法步骤图，酱炒鸭肉怎么做好吃 第19张]( "酱炒鸭肉的做法步骤图，酱炒鸭肉怎么做好吃 第19张")
盛出，可以吃了。
![酱炒鸭肉的做法步骤图，酱炒鸭肉怎么做好吃 第20张]( "酱炒鸭肉的做法步骤图，酱炒鸭肉怎么做好吃 第20张")
摆上之前准备好的西蓝花，这样有菜有肉。
![酱炒鸭肉的做法步骤图，酱炒鸭肉怎么做好吃 第21张]( "酱炒鸭肉的做法步骤图，酱炒鸭肉怎么做好吃 第21张")
酱炒鸭肉
![酱炒鸭肉的做法步骤图，酱炒鸭肉怎么做好吃 第22张]( "酱炒鸭肉的做法步骤图，酱炒鸭肉怎么做好吃 第22张")
吃不胖的鸭肉，多吃也没负担。
![酱炒鸭肉的做法步骤图，酱炒鸭肉怎么做好吃 第23张]( "酱炒鸭肉的做法步骤图，酱炒鸭肉怎么做好吃 第23张")
小贴士
分享一道家常菜，简单快手好吃，葱伴侣甜面酱，豆瓣酱，一酱在手，美味无敌，值得拥有！