【步骤图】猫妈食记~「酱大棒骨」食谱大全和做法

【酱大棒骨】色泽红亮，酱香浓郁，吃一口肉，吸一口骨髓，我的妈呀，谁说夏天没食欲，那是没有给他来一盘酱大棒骨呀😆
  🍖温馨提示：香料不要太多啦哈🍖
                米饭配肉，越吃越瘦🤣

用料  

猫妈食记~【酱大棒骨】的做法  

1. 棒骨洗净，冷水下锅，放适量料酒和3片姜片焯水。水滚后在煮2-3分钟。

2. 准备香料，还有葱姜。

3. 郫县豆瓣酱和黄豆酱。

4. 锅里放油和冰糖，熬糖色。

5. 小火炒到琥珀色即可。

6. 下葱姜，香料和酱料翻炒均匀。

7. 放入大棒骨。翻炒均匀。

8. 我今天用了高压锅，所以在高压锅了直接烧热水。

9. 将炒好的棒骨放入高压锅，上气后小火压25分钟。

10. 将压好的棒骨倒回炒锅。我们大火收汁。

11. 汤汁还有一些的时候，我们尝一下口味，口轻的就不要放盐了哈。最后放少许鸡精就OK了。

12. 快来吃吧😍