最寒冷的日子总是愿意吃一点有汤有菜的食物,肥牛好像是既方便又百搭要求的食材,不必拘泥于我的食材,你家冰箱里有什么就用什么,主角始终是肥牛!
用料
肥牛 | 300克 |
金针菇 | 100g |
豆芽 | 1小把 |
西红柿 | 1个 |
郫县豆瓣酱 | 2勺 |
盐 | 克 |
生抽 | 1勺 |
料酒 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
生姜 | 3片 |
蒜 | 3瓣 |
肥牛肥牛的做法
热油倒入郫县豆瓣酱翻炒出红油,放入生姜,蒜,西红柿翻炒出汁
加入金针菇,豆芽翻炒,加少量水煮开。同时把肥牛加料酒焯水备用
菜熟后,放入焯水的肥牛,加入盐,生抽,蚝油!开锅后装盘!撒上葱花或者香菜!我家没有了,用意念撒一下
小贴士
喜欢汤多的,可以适量多加水,并不会影响什么,喜欢浓稠的,可以再加点淀粉,配菜无所谓,有什么用什么好了,家常菜最重要的就是随意吧