每天为了吃什么而纠结,猪肉吃够了,换一下牛肉也很不错。
用料
牛肉 | 半斤左右 |
红萝卜 | 三根 |
香菜 | 两根 |
菜籽油 | 适量 |
豆粉 | 两勺 |
豆瓣 | 一勺 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
辣椒面 | 适量 |
【静哥家常菜】红萝卜牛肉丝的做法
买牛肉的时候选择炒肉的部位,我们菜市烧菜类牛肉38,炒的部位50一斤。不要太多,半斤左右就可以了。
牛肉切丝
红萝卜切丝,喜欢胡萝卜的也可以用胡萝卜,两三根就可以了。(大根的胡萝卜有时候一根就够了)
牛肉丝切好之后放入一两勺的豆粉抓匀
锅里倒入适量菜籽油烧热
下牛肉丝,炒至水汽变干
放入一勺豆瓣炒匀,喜欢吃辣的这一步可以放入一点辣椒面或者辣椒节,味道更重更好吃
倒入红萝卜丝翻炒均匀,放适量的盐
起锅之前放一点鸡精,装盘
面上撒一层辣椒面,喜欢麻辣口味的还可以再撒一点花椒面,最后撒上一层切好的香菜。完美。