【步骤图】周末乱炖 · 黄焖鸡火锅食谱大全和做法

啊🥶加班加的没日没夜，喘气半天，十一又要继续加班，偷闲顿锅黄焖鸡安慰一下绝望的人生(´ . .̫ . `)

用料  

周末乱炖 · 黄焖鸡火锅的做法  

1. 1、冻鸡腿化冻剁小块泡冷水去血水
   2、猪蹄切小块泡冷水去血水
   3、腐竹泡冷水，待软
   4、其余配菜如图所示切小块备用
   
   香锅建议切片，容易煮软吃起来口感好~~

2. 全程大火。烧一大锅沸水，扔3片姜，鸡腿、猪蹄倒入煮出浮沫，漏勺撇去浮沫，捞出鸡腿猪蹄备用

3. 我随便买的这个👆🏻黄焖鸡调料，这个有点辣，不能吃辣的就不要再放小米辣了！切记！！
   
   1、按背面说的，倒菜籽油把2袋料包炒香至6成热，加入猪蹄、鸡腿、生姜、胡萝卜、香菇（放一半）一起翻炒出香味，中间如果觉着有点干怕糊锅可以分次加少量水，不用加油。全程中大火
   
   2、炒出香味后，把剩余配菜全部倒入，如果锅放不下，就留一部分配菜不要全部下完，边吃边下~
   
   3、配菜倒入后，加开水完全没过菜，大火烧开，完了盖锅盖转小火，大概20分钟左右，即可出锅~
   
   
   
   注：
   1、胡萝卜的作用是代替🍬！很多菜谱里都要加糖出鲜味，我不想加糖，胡萝卜代替味道一样很棒！！
   2、土豆的作用是出淀粉，出那种略沙沙的口感，所以1个就行~我切的小块方便煮，不喜欢可以不加~~
   3、不想按调料加150g油的，可以加少量，只要能炒开料包的油就行~
   4、偷懒忘了拍，这步写的略多哈哈哈哈哈

4. 出锅照！！！哈哈哈哈哈刚锅里放不下的配菜，可以边吃边下~完美的回血周末，周一继续搬砖！
   
   做到中间尝味如果觉着辣，可以少量加醋中和，我就是这么救场的！

5. 椰汁配黄焖鸡~法力无边~~~

小贴士

这个牌子配料写的是可以做1.5kg的菜，但我实际一锅加上配菜估计2~2.5kg左右，味道还是挺好的，可以按个人所需增减~~