【步骤图】「盐焗虾」虾用海盐埋起来焖熟，肉质紧实又鲜香食谱大全和做法

做过白灼虾、椒盐虾、红烧虾、油焖大虾、炒虾，这次试试美味的盐焗虾，盐焗的过程中就闻到香味了。

用料  

【盐焗虾】虾用海盐埋起来焖熟，肉质紧实又鲜香的做法  

1. 虾挑去虾线洗干净沥干水分，我这个是海虾，用活虾味道会更好。

2. 厨房纸擦干水分。

3. 锅中倒入适量海粗盐，用铲子中小火炒1-2分钟。

4. 一只只放入虾，尽量平铺，不要叠加。

5. 再倒入一层海粗盐，刚好盖住虾就好（可以在虾上面铺一张厨房纸或油纸再倒入海粗盐）。

6. 大火焗1分钟后转中小火焗10分钟，虾变红即可。

7. 一只只夹出来装盘就可以开吃了。