这次我要用土司做一次法国料理,怎么做呢?看看你就知道了。绝对是颜值和味道的双赢哦。
用料
厚片土司 | 1片 |
鸡蛋 | 1颗 |
糖霜 | 3大匙 |
白糖 | 3大匙 |
草莓 | 10颗 |
苹果 | 1个 |
黄油 | 2匙 |
橄榄油 | 适量 |
冰激凌 | 1大匙 |
柠檬 | 1颗 |
季节水果法式土司的做法
【1】切水果
将草莓的蒂头切掉,然后将所有草莓对半切。再将苹果切成片(草莓可以按自己的喜好切成丁状、片状,水果也可以根据季节以及自己的喜好替换)【2】制作草莓酱
草莓倒入平底锅里,放入白糖(白糖的量多一点,这样甜味才明显),倒入适量的水,用大火熬煮十分钟(时间视具体情况而定),酱汁快熬好时挤入柠檬汁。(挤柠檬汁的方法详看本文下方小技巧❶),熬煮草莓酱的过程中可以同时进行以下步骤。【3】打蛋
将一颗蛋充分打匀。【4】裹蛋液
将厚片土司表面的所有部位都涂上蛋液。【5】放油
将黄油放入另一平底锅中,然后加入少许的橄榄油,适当加热。【6】煎土司
将厚片土司放入平底锅里,将它所有面都煎至金黄色,出锅后切成两半(出锅前先沥一下油。)【7】摆盘浇草莓酱
将面包和苹果片摆成漂亮的造型,然后浇上熬好的草莓酱。(判断草莓酱浓度的方法详看本文下方小技巧❷)【8】放冰激凌
舀一勺冰激凌,放到面包上,冰激凌接触面包后受热,融化后可以作为一种酱汁。【9】撒糖霜
用滤网将糖霜洒在面包上。【10】撒柠檬皮
用研磨器将一些青柠皮磨碎,洒在面包上。【11】加奶油
最后往面包上淋上适量的鲜奶油就ok了。怎么样,它的颜值有没有让你惊艳呢?味道一定也会让你惊艳的哦。季节水果法式土司:“我长这个样子!”
小贴士
❶怎样挤柠檬汁?
取一滤网
挤柠檬时用滤网过滤
这样柠檬籽和柠檬渣就不会掉到草莓酱里
❷怎样判断草莓酱的浓度?
仔细观察草莓酱
如果冒出的泡泡越多、越大
表示锅里的温度越高
草莓酱的浓度也越浓