大雪纷飞的夜晚走在街头,最想吃的就是香甜可口的桂花米酒汤圆,一碗下肚,瞬间驱走了寒意。
用料
桂花米酒汤圆 | |
小汤圆 | 60g |
水 | 140g |
米酒 | 80g |
糖 | 8g |
鸡蛋 | 半个 |
干桂花 | 适量 |
小汤圆 | |
糯米粉 | 35g |
水 | 30g |
一碗香甜可口的桂花米酒汤圆·酒酿圆子,只需要5分钟,暖胃暖心的做法
先准备好原料。有条件的自家种一小棵桂花树,收获的桂花够用很久,自己团的小汤圆比较软糯,可以提前团好冷冻;
一定要等水烧开之后再放汤圆,冷水下锅就煮成浆糊了;汤圆个头小,稍微煮一下把白糖和米酒倒进去,
煮沸之后倒入蛋液;
迅速搅散,蛋花别煮太久,鲜嫩的口感刚刚好寒冷的天气最适合来一碗,暖胃又暖心。