🐷🐷里的油炸出来了
用料
猪肉馅,莲藕,豆腐 | |
生抽少许(加老抽炸出来会黑点咸点),葱姜沫 |
炸圆子空气炸锅版的做法
我就直接把藕用擦子擦了
因为豆腐有水分,所以除了生抽以外没加任何液体
最外圈的滚干淀粉
第二圈黄面包屑
中间三个中,两个是把家里剩米饭又搁进去后裹了面包糠,一个那个啥也没裹
因为🐷肉馅里有油脂,豆腐里有水分,所以直接裹淀粉或面包糠
200度15分钟,中间拿筷子翻面。最后几分钟看出油多了情况可增加时间,这样的丸子更脆。炸好的圆子们
最外圈干淀粉,第二圈黄色面包糠
小贴士
面包糠选择黄面包糠,颜色好看。面包糠的感觉比干淀粉的脆。真的是外酥里嫩