凉拌鱼皮烹饪方法窍门 如何做凉拌鱼皮才好吃

我超级喜欢吃鱼皮特别爽脆凉拌那种，平常都是在超市或者小区购物群买的，凉拌酸辣鱼皮，凉涔涔的鱼皮与黄灿灿的姜丝纵横交织，挟起一块鱼皮尝尝，冰凉爽脆，配料也是恰到好处，脆脆酸酸辣辣，“爽中带滑，滑中带香”，微辣，滋味难忘。

用料  

凉拌鱼皮的做法  

1. 1、鱼皮我买现成的回来洗净，用冷开水最好有冰水泡时放料酒去腥，大概15分钟就捞起来。材料：香茜和青瓜切成小段或细丝，炸花生，小米椒，醋，辣椒油，盐，油，芝麻油，糖

2. 准备材料，还有炸花生蒜末忘记拍照

3. 把所有材料准备好把鱼皮捞起来放进大盘拌均匀就可以开动，材料根据自己口味去调就可以了

4. 我买这款香辣红油

小贴士

想鱼皮脆爽要用冰水泡半小时以上买现成的鱼皮，如果你们会起鱼皮记得放冰水泡才Q弹