【步骤图】(超级酥脆的)桃酥食谱大全和做法

本来我下厨房前一个桃酥食谱已经很好吃了，但是，自从比较了这款桃酥，必须让朋友们以后改做这款桃酥了，太酥了。😂

用料  

(超级酥脆的)桃酥的做法  

1. 1、将60g猪油、65g玉米油、30g蛋液、120g糖粉放入锅中，设2分钟/速度3打发。
   2、加入1/2茶匙小苏打、1/2茶匙泡打粉、250g低粉、50g熟核桃，设1分钟/速度从1逐渐增加到6。中途可以暂停，用刮刀将锅壁的材料刮至锅底。
   3、结束后，观察拌匀即可。如果有不均匀的情况，可以设30秒/揉面程序。状态如上👆

2. 取20g左右的面团搓成小球，中间压凹一点，形成自然裂纹。中间撒上黑芝麻。预热烤箱180度。

3. 烤箱上下火180度，25分钟。颜色烤至酥黄即可。

4. 取出晾凉，酥得一地掉渣。

小贴士

1、核桃仁提前用烤箱150度烘烤15-20分钟烤熟。没有可以省略，就没那么香。
2、烤制桃酥时，每家烤箱脾气不一样，第一次烘烤要注意烘烤的时间在25分钟左右，闻到香味、颜色酥黄即可取出。