许氏大酱是清朝初期满族人发明的人工做酱，味道独特，浓香
用料
| 许氏大酱 | 2袋 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 油 | 15克 |
| 水 | 25克 |
| 辣椒 | 2个 |
鸡蛋炒大酱的做法
大酱2袋，鸡蛋1个，辣椒2个
![鸡蛋炒大酱的做法步骤图，鸡蛋炒大酱怎么做好吃 第2张]( "鸡蛋炒大酱的做法步骤图，鸡蛋炒大酱怎么做好吃 第2张")
酱用水澥开备用
![鸡蛋炒大酱的做法步骤图，鸡蛋炒大酱怎么做好吃 第3张]( "鸡蛋炒大酱的做法步骤图，鸡蛋炒大酱怎么做好吃 第3张")
鸡蛋炒熟备用
![鸡蛋炒大酱的做法步骤图，鸡蛋炒大酱怎么做好吃 第4张]( "鸡蛋炒大酱的做法步骤图，鸡蛋炒大酱怎么做好吃 第4张")
座锅点火放少许油炸辣椒，再倒入酱煸炒3分钟后再下炒熟的鸡蛋继续煸炒1分钟出锅
![鸡蛋炒大酱的做法步骤图，鸡蛋炒大酱怎么做好吃 第5张]( "鸡蛋炒大酱的做法步骤图，鸡蛋炒大酱怎么做好吃 第5张")
小贴士
喜欢吃辣的可多放些辣椒
鸡蛋炒大酱烹饪方法窍门 如何做鸡蛋炒大酱才好吃
烹调艺
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