简单的家常菜～
做起来简单，且吃得愉快～
很鲜～
微信公众号：小白厨房日记
用料
| 杏鲍菇 | 3只 |
| 胡萝卜（中等大小） | 3根 |
| 毛豆 | 400g |
| 香煎虾饼（可省） | 1块 |
| 淀粉 | 2～3小勺 |
| 生抽 | 适量 |
| 花椒油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
炒三蔬～杏鲍菇+胡萝卜+毛豆的做法
杏鲍菇、胡萝卜洗净切薄片备用（胡萝卜切得越薄越均匀，口感越好吃）；毛豆剥壳洗净备用。
香煎虾饼是之前做好冷冻在冰箱里面，吃前拿出来解冻一下，切小块。（可省略，拿来吊鲜味的）
![炒三蔬～杏鲍菇+胡萝卜+毛豆的做法步骤图 第2张]( "炒三蔬～杏鲍菇+胡萝卜+毛豆的做法步骤图 第2张")
锅里加油，热锅，分开煸毛豆、胡萝卜片、杏鲍菇片。
把煸炒过的杏鲍菇片、胡萝卜片、毛豆及切好的虾饼，一起倒入炒锅内，翻炒一会儿。加生抽、花椒油适量，淀粉水均匀倒入，继续翻炒至收汁。尝味，加入适量的盐。OK～出锅～
![炒三蔬～杏鲍菇+胡萝卜+毛豆的做法步骤图 第3张]( "炒三蔬～杏鲍菇+胡萝卜+毛豆的做法步骤图 第3张")
小贴士
我喜欢炒菜放花椒油，喜欢花椒油麻麻的口感，不过如果你不喜欢，那就不要尝试了