用料
| 面粉 | 300克 |
| 土豆 | 3个 |
| 香菜 | 3根 |
| 香葱 | 1根 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 味极鲜 | 1勺 |
| 香醋 | 1勺 |
| 盐 | 3克 |
| 味精 | 2克 |
| 耗油 | 1勺 |
| 十三香 | 0.5克 |
| 辣椒油 | 1勺 |
| 香油 | 1勺 |
卷饼土豆丝的做法
300克面粉倒入面盆1/3用热水烫，2/3温水和面，面尽量和的软一些，和成光滑的面团醒20分钟，分成50克左右的小面团，按成小饼，全部泡在油里，泡10分钟，之后取出粘干面粉擀成薄饼放在蒸笼上10张一屉，开火蒸10分钟即可，饼松软有劲道。
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土豆切成丝，用凉水洗3遍之后泡5分钟，锅中水开倒入土豆丝1分钟即可断生，捞出放入凉水投凉，控水，香菜，香葱，蒜切沫，放入控好水土豆丝上，加味极鲜，盐，味精，香醋，香油，耗油，锅中烧油倒入十三香，油热后浇在蒜末上，蒜香扑鼻而来，之后拌匀，一层一层的揭开蒸饼，卷上土豆丝开吃吧。
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小贴士
土豆丝不要烫时间久了，不然就不脆了