时间:约15-20分钟
难度:零厨艺✌️
份量:2人份
用料
腌牛肉 | |
牛肉 | 200g |
老抽 | 10g |
生抽 | 10g |
盐 | 1g |
黑胡椒粉 | 1g |
淀粉 | 3g |
食用油 | 5g |
配菜 | |
胡萝卜 | 40g |
菜心 | 40g |
大蒜 | 15g |
食用油 | 10g |
牛肉炒菜心的做法
牛肉用老抽、老抽、盐、胡椒粉、淀粉抓匀,然后再倒入少许食用油。这是牛肉变嫩的小技巧哦。
油锅烧热,倒入牛肉,大火快速翻炒至牛肉变色后盛出,此时牛肉约八成熟。
油锅烧热,煸香大蒜,加入胡萝卜,翻炒至胡萝卜微微变软后,加入菜心,翻炒至菜心变软后,加入牛肉,翻炒均匀后,就可以出锅了。
小贴士
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