【步骤图】麻辣香肠，饿了来一根，好吃又方便食谱大全和做法

自家秋的腊味，是一种情怀和传承，我想，让远在他乡的你们，都可以吃到这口家乡味。

用料  

麻辣香肠，饿了来一根，好吃又方便的做法  

1. 新鲜的猪后腿肉，洗干净去皮，三肥七瘦，切片或切条。

2. 根据个人口味配好调料。

3. 将肉和调料搅拌均匀，料肉混合好。

4. 准备好灌肠工具，开始灌肠。

5. 把灌好的腊肠挂上，等晾干。

6. 晾干了的腊肠，用柏树枝烟熏。

7. 吃之前，把腊肠清洗一下，大火水煮或者蒸20分钟左右就行了。

8. 煮好的腊肠切片，光是切就已经忍不住口水了。

9. 切好的腊肠就可以直接吃了。

小贴士

物质匮乏的年代鲜肉用特殊工艺做成的腊味可以吃上一整年，正是因为有了先人的智慧，才有这世世代代丢不掉的传统美食。