🍅番茄酱烹饪方法窍门 如何做🍅番茄酱才好吃

用料  

🍅番茄酱的做法  

1. 清洗番茄，同时煮一锅开水。

2. 番茄底部划十字，丢进开水烫一烫，捞起来去皮。

3. 番茄按喜好切粒，放锅里开始熬。

4. 手提搅拌棒打成糊。也可以不打，如果不打，会有成块的番茄，形成不同的口感。

5. 按照喜好加入盐、糖，熬到自己喜好的浓稠度。

6. 在熬番茄的同时，煮一锅开水，丢玻璃瓶进去煮几分钟，倒扣晾干。

7. 趁热把番茄酱装入玻璃瓶，约8分满。拧紧瓶盖，倒扣过来。至少放置1小时不动。

8. 完全冷却后，入冰箱保存。

小贴士

自制番茄酱无防腐剂，最好一周内吃完哈！
装瓶时，要趁热，注意爪爪！高温可以杀灭瓶子里的细菌。赶紧盖上瓶盖、倒扣，让高温也把瓶盖杀杀菌，还可以把空气挤压出去，形成真空。