草莓🍓千层烹饪方法窍门 如何做草莓🍓千层才好吃

用料  

草莓🍓千层的做法  

1. 35克黄油隔水融化。

2. 三个鸡蛋加25克糖粉，搅拌均匀。

3. 融化好的黄油加入牛奶，搅拌，在加入搅拌均匀的鸡蛋液，注意牛奶要温一下在倒入黄油，不然冰箱刚拿出来太冷倒入，黄油会结起来。

4. 低粉过筛。

5. 过筛好的低粉，倒入前面搅拌好的牛奶混合物。拌均匀，液体过两遍筛。

6. 变成很顺滑没颗粒的液体，冰箱冷藏下，正好准备水果。

7. 我做草莓的，草莓切片。

8. 开始摊千层的面皮，这个量可以做十二三张左右。大小的话比六寸大一点吧。我是估摸着大小来的，没有说要做几寸的。面皮尽量薄些，考验耐心，全程小火。我是一张好了关火，拿出。锅子不需要冷却，直接在倒一勺面糊围着锅弄成圆形在开火。

9. 摊好的面皮。放冰箱冷却。

10. 500克淡奶油加剩下的糖粉，我淡奶油太多了，估计400克就够了。

11. 打发好的奶油。

12. 一层饼皮抹奶油，在加一层饼皮再抹奶油，在一层饼皮再抹奶油加水果，我是三层饼皮一层水果，共三层水果。

13. 装饰一下，就完成了。